Les prix des réformes laitières augmentent chez nos voisins européens
Le niveau de l’offre de réformes laitières baisse dans l’ensemble des pays de l’Union européenne. Les prix chez nos voisins sont compris entre 3,50 et 4,10 € pour les vaches O. Pour le moment, les industriels français maintiennent les prix autour de 4,15 €, mais ils devront affronter la baisse des disponibilités avec les travaux de saison.
Vous devez vous inscrire pour consulter librement tous les articles.
Les abattoirs ont davantage de difficultés à écouler la viande. Les vacances de Pâques, qui ont débuté, réduisent la demande des cantines et restaurants scolaires. L’offre, de son côté, est assez modeste. Elle assure le maintien des prix dans les femelles blondes d’Aquitaine, parthenaises ou limousines de qualité bouchère, avec du poids. La pression est plus sensible sur les charolaises R avec une gamme de prix comprise entre 5,20 et 5,40 € sur le marché de Cholet. Les bonnes charolaises viandées U sont vendues de 5,40 à 5,60 €.
Le marché du jeune bovin souffre toujours d’un équilibre défavorable. L’activité est très calme, les abatteurs maintiennent la pression sur les prix des charolais ou blonds d’Aquitaines. De son côté, le marché italien se porte très bien avec des expéditions sur l’Algérie qui boostent les prix au-delà des 6 €.
Pour accéder à l'ensembles nos offres :